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BITTER rabattfaehig GemüsegartenGeschmack der Gegenstze. Bitter stt ab und zieht an. Der Geschmack fasziniert und polarisiert, hat Ecken und Kanten. Bittere Zutaten bringen Spannung ins Essen, das Aroma bekommt eine vllig andere Wendung, und die Kreationen sind alles andere als eintnig. Bettina Matthaei hat sich dieses Trendthemas mit wunderbaren Rezepten angenommen. Sie schreibt fundiert ber die Grundlagen der Bitterstoffe, ihre gesundheitsfrdernde Wirkung, ihre Bedeutung fr die