François de Nicolay Coteaux de Champlitte rouge, Sans Sulfites Ajouté AC 2020 BIO quinta-de-napoles-niepoort die das Steiermark-Sauvignon-Profil ungeschönt zur

die das Steiermark-Sauvignon-Profil ungeschönt zur Geltung bringt

Ausbau in Fässern aus 2004

an dem viele Südtiroler Adressen scheitern

Ausbau in teils neuen Fässern

hat sie den passenden Ton für die Küchenfronten der gräflichen Familie gemischt

François de Nicolay Coteaux de Champlitte rouge, Sans Sulfites Ajouté AC 2020 BIO quinta-de-napoles-niepoort die das Steiermark-Sauvignon-Profil ungeschönt zurCoteaux de Champlitte eine Appellation, die kaum jemand kennt. Sie liegt im uersten Nordwesten Burgunds, in der Haute Sane, und war fast vergessen, bevor Pioniere wie Franois de Nicolay sie wiederbelebt haben. Biodynamischer Anbau, Pinot Noir auf Kalkstein, und dieser Wein kommt ganz ohne zugesetzten Schwefel aus. Ein echtes Abenteuer. Der 2020er zeigt eine berraschende Reife und Komplexitt. Dunkle Kirschen, Waldbeeren und ein erdiger Ton von feuchtem