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die hier nach der speziellen Art von Ingo Holland zusammengestellt wurde
Grob gestoßen eignet sich die Mischung optimal für Mörser oder Mühle und kommt überall dort zum Einsatz
bestehend aus gründlicher Reinigung und anschließendem sanftem Köcheln in einem stark gesalzenen Fond
) hat die heilende Wirkung des Spargels erkannt
Rosa Pfeffer - Schinus-Beeren, getrocknet, 1 kg Alc.8.0% Auch verfügbar in 0Rosa Pfeffer trgt seinen Namen zu Unrecht, denn er hat keinerlei Pfefferschrfe sondern ein sanftes, liebliches Aroma. In sanft gewrtzten Speisen, wie zu Spargel oder Fisch, kann sich rosa Pfeffer optisch und geschmackvoll uerst vortrefflich entfalten. Er darf keinesfalls mit den (selten erhltlichen) heranreifen Pfefferfrchten verwechselt werden. Rosa Pfeffer hat mit der eigentlichen Pfefferfamilie nicht viel zu tun. Er gehrt zur Familie der
