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der sich über Jahre weiterentwickelt
BORÉAL ist die nördliche Cuvée von Clandestin — das nördliche Pendant zu AUSTRAL
Auf die Gärung folgen 12 Monate Reifung in neuen Barriques
ist die vortreffliche Beschreibung
zu peruanischem Lachs-Sashimi mit Togarashi-Pfeffer oder zu Curry-Hähnchen mit Mango und Koriander
Fritsch Pinot Noir "P" 2021 BIO shadesofwater der sich über Jahre weiterentwickeltKarl Fritsch zhlt zu den Pionieren der biodynamischen Bewegung am Wagram. Sein Pinot Noir P 2021 entsteht aus den ltesten Pinot Reben des Hauses auf Lssboden ber Tertirkies. Spontane Vergrung, Ausbau im groen Holzfass und langer Hefekontakt bringen einen burgundisch anmutenden Pinot ins Glas eine seltene Wagram Visitenkarte. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot mit eleganten violetten Reflexen. Das Bouquet ffnet mit roter Kirsche, Walderdbeere,
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