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The grapes for this wine come from plots where slate is found in a wide variety of colors
juicy tannins and a fine line of pretty acidity
The wine impresses with its fullness and power
Crafted in limited quantities
which comes from the Las Planes vineyards planted in 1980 and 1992 with a small / calcareous soil
Sparkling Sauvignon Blanc 12er Paket The grapes for this wine12er Paket frei Haus Rebsorte Vinifikation Der Sparkling Sauvignon Blanc wird auf traditionelle Weise hergestellt, von Hand geerntet und sorgfltig mit der ganzen Traube unter niedrigem Druck gepresst, damit er seine Bitterstoffe nicht verliert. Der Saft wird ber Nacht abgesetzt, bevor er die Fermentation stattfinedet. Die Grung findet bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks statt und dauert drei Wochen. Nach der ersten Grung wird der Wein
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