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ein langsam geschmorter Braten im dunklen Fond
das überraschend lang nachhallt
Diese Riserva wird nur in den herausragendsten Jahrgängen abgefüllt — ein Brunello
kein Übermaß an Neuholz
Chavy-Chouet ist eine der spannenden kleinen Adressen der Côte de Beaune — die Familie sitzt in Meursault
Coop. San Pedro Regalado Embocadero DO 2023 robust ein langsam geschmorter Braten imEmbocadero ist der Wein, bei dem die Genossenschaft San Pedro Regalado das Fass ins Spiel bringt. Tempranillo aus der Ribera del Duero vertrgt Barrique gut die Sorte hat genug Substanz, um Holz nicht als Fremdkrper stehen zu lassen, sondern es einzubauen. Und die Ribera ist die Region, in der spanischer Tempranillo am dunkelsten und dichtesten gert, ihrer khlen Hhenlage sei Dank. Bei La Aguilera wchst die Rebe auf Kalkstein. Dieser Boden ist mager,
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