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Der Bockshornklee von Pfeffersack & Soehne wird schonend getrocknet
Im Abgang entwickelt sich eine sehr intensive Schärfe
Am besten wird Leinöl aufgenommen
werden nach traditioneller Art von Hand gewonnen und mit viel Geduld auf Lärchenholz getrocknet
auch Schwarzsalz oder Ayurveda-Salz genannt
Brotgewürz Gewicht:in Keramik 40g Der Bockshornklee von Pfeffersack &Die Tradition klassischer Brotgewrze stammt aus Sddeutschland, wo im Gegensatz zum Norden weniger aromatisches Weizen statt Roggenmehl genutzt worden ist. In der ausgewogenen Gewrzmischung von Pfeffersack & Soehne fehlt der an Lakritz erinnernde, wrzige Anis. Stattdessen bringt Schabziger Klee die Spezialzutat des Tiroler Schttelbrots aromatische Heunoten mit ins Spiel. Sonnenblumenblten runden dieses Brotgewrz wunderbar ab.
