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Der lange Ausbau auf der Feinhefe im großen Holz gibt dem Wein Textur und Tiefe
Lose Farbschichten sollten entfernt und glatte Flächen leicht angeschliffen werden
die die Restsüße perfekt austariert
Salbei und feinen Zitruszesten
keltern aus diesen widrigen Bedingungen Weine von erstaunlicher Klarheit und Spannung
HM Lang Grüner Veltliner Riede Steiner Schreck "Dritter Akt" unfiltriert 2021 BIO sauvignon-blanc Der lange Ausbau auf derMarkus Lang aus Krems gehrt zu den prgenden Naturwein Winzern sterreichs minimaler Eingriff, lange Spontangrung, ungeschnt und ungefiltert auf die Flasche. Die Riede Steiner Schreck Dritter Akt 2021 stammt aus den steilen Lssterrassen ber der Donau, vergoren mit langem Schalenkontakt, im groen Holzfass ausgebaut. Im Glas zeigt sich ein leicht getrbtes Goldgelb mit grnen Reflexen. Die Nase ist flintig, rauchig und hefig der erste Eindruck dieses Grnen
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