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23 Stunden Brennzeit pro Kerze
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Wenig Tannin und eine frisch verspielte Säurestruktur versetzen Neulinge im Land von Naturweinen gewiss in helles Erstaunen
Chablis ist die nördlichste Bastion des Chardonnay im Burgund — eine Region
die für die Marne-Vallée typisch ist
Jérôme Galeyrand Bourgogne Pinot Noir "Antonin" AOP 2022 venetien 23 Stunden Brennzeit pro KerzeAntonin ist Galeyrands Bourgogne der zugngliche Einstieg in sein Sortiment, biozertifiziert seit 2019, vinifiziert ohne nologie Cocktail. Spontane Vergrung, gebrauchte Barriques mit minimalem Neuholz, einheimische Hefen, keine Schnung, kaum Schwefel. Der 2022er Jahrgang gibt der Cuve mehr Reife als der frischere 2023 ein Bourgogne mit dichter Frucht und der Grozgigkeit eines warmen Jahres. Dunkles, leuchtendes Rubinrot. Die Nase fast bervoll mit
