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Herkunftsland: Italien
Geschmack: elegante Struktur
Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturkontrolliert vergoren
Lagerfähigkeit: 10 Jahre
Beheimatet in den warmen Böden in Moritzing/Gries
ELENA WALCH: Merlot DOC, 2023-2024 0,75l 13 Herkunftsland: ItalienHerkunft: Sdtirol Alto Adige DOC Rebsorte: 100% Merlot Alkohol: 13,5% Allergene: enthaelt Sulfite Serviertemperatur Speiseempfehlung: 16 18C Zu vielerlei Fleischspeisen, rotem Fleisch, Braten und Steaks sowie Kse, oder einfach glasweise zum unbeschwerten Genieen Vinifikation: Traditionelle Maischegrung von 10 Tagen bei kontrollierter Temperatur im Stahlfass. Anschlieender biologischer Sureabbau und Ausbau im mittelgroen Holzfass zu 22hl und teils im
